干贡菜是一种具有独特风味的传统干货，下面是使用干贡菜拌咸菜的做法：
所需材料：
- 干贡菜：适量
- 咸菜：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 香菜（可选）：适量
- 生抽：适量
- 香醋：适量
- 辣椒油（可选）：适量
步骤：
1. 准备工作：
- 将干贡菜用清水冲洗干净，浸泡至软化。根据个人口味，可以控制浸泡的时间。
- 将咸菜切碎备用。
- 将生姜剁碎，大蒜切末备用。
- 如果喜欢香菜的味道，可以将香菜洗净切段备用。
2. 拌制：
- 捞出浸泡好的干贡菜，沥干水分。
- 在一个大碗中加入切碎的咸菜和干贡菜，并加入生姜、大蒜末。根据个人口味，可以调整生姜和大蒜的用量。
- 加入适量的生抽和香醋，根据个人口味调整调料的用量。
- 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油。
- 使用筷子或者汤匙搅拌均匀。
3. 享用：
- 将拌好的干贡菜和咸菜盛出，可以撒上香菜段作为装饰。
- 可以作为凉菜单独食用，也可以搭配米饭或其他主食一起享用。
温馨提示：
- 干贡菜一般会有一些咸味，所以在调制时要注意控制盐分，并且尝试之后再进行调整。
- 可以根据个人口味添加其他调料丰富风味，如蚝油、花椒粉等。
希望您能尝试成功，享受干贡菜拌咸菜的美味！
用干贡菜拌咸菜的做法 扩展
1 首先需要把干贡菜用清水泡软后，洗净切成细条状；2 接着将咸菜切成细丝或任意大小的块，然后用清水淘洗掉多余的盐分；3 把干贡菜和咸菜放在盆中，加入适量的醋、糖、蒜末和辣椒油进行充分搅拌，用生抽或老抽调味即可。
4 这道干贡菜拌咸菜的做法简单易学，口感酸辣可口，适合搭配米饭或者当做小菜食用。
用干贡菜拌咸菜的做法 扩展
1、主料：芥菜2斤、粗盐20克、南姜100克；辅料：凉白开适量。
2、做法：准备好得需要用的材料，南姜带泥沙比较脏，掰开用刷子把南姜刷干净，晒干备用。
3、把芥菜一片片掰开清洗干净，芥菜头的老丝撕掉，冲洗干净备用；
4、把芥菜切成自己喜欢的大小，切好之后平铺开来放在通风处晾干水分，晒掉水分，贡菜才好保存，这一步必不可少哦。
5、把南姜用石盅捣成末状，南姜也可以切小块点再来捣碎，一定要用捣的，这样南姜的香味才能更有效地发挥；
6、晒干水分的芥菜倒入盐适当的搓一搓，能更快杀出水分，芥菜杀出水分，把芥菜挤干多余的水分。使尽最大的力量把芥菜挤干水分；
7、接着把南姜末倒入芥菜中混合均匀，再次搓一搓，最后可以尝试一下味道咸不咸，太淡的话得适量的加少许盐，比炒菜的咸度再咸一点点就可以，太淡也不好保存。
